Sbodio, O. a. <br/><br/>
Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche / O. A. Sbodio ; E. D. A. Martínez ; E. J. Tercero ...[et al.] 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche<br/>Coagulación<br/>Quesos<br/>Yogur<br/>Quimosina<br/>Proteasas<br/>Monitoreo<br/>Diseño Experimental<br/>Experimentación<br/>Santa Fe