TY  - SER
AU  - Risso,S.
AU  - Fernández,S.
AU  - Ureta,D.
AU  - Córdoba,O.
AU  - Balzaretti,V.
AU  - Sánchez,E.I.
TI  - Estudio de la composición de la carne de palometa -Parona signata- / S. Risso ; S. Fernández ; D. Ureta ...[et al.]
PY  - 2017///
KW  - Carne
KW  - Industria de la Carne
KW  - Tecnología de los Alimentos
KW  - Peces
KW  - Palometa
KW  - Parona Signata
KW  - Acidos Grasos
ER  -