Risso, S. <br/><br/>
Estudio de la composición de la carne de palometa -Parona signata- / S. Risso ; S. Fernández ; D. Ureta ...[et al.] 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Industria de la Carne<br/>Tecnología de los Alimentos<br/>Peces<br/>Palometa<br/>Parona Signata<br/>Acidos Grasos