00968nab a2200301 a 4500 AR-ReUNN 20260702002959.0 260630s2017 ag |||||||||||||||||spa Jiménez, R. 126891 Pino, J. 144869 Duarte, C. 144870 Rodríguez, I. 144871 Estudio de fórmulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos protéinicos / R. Jiménez ; J. Pino ; C. Duarte ...[et al.] 2017 7 páginas Carne 5741 Industria de la Carne 56725 Tecnología de los Alimentos 14505 Extractos 61562 Proteinas 8535 Industria Alimentaria 23302 Sabor 143759 Aromatizantes 116022 La Industria Cárnica Latinoamericana 0325-3414 n. 119 (2000) 222172 ART (AGROP)100011 232758 232758 232758 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2