@book{232757,
	author = {Pettinato, Hétor and González, Gabriela},
	title = {Determinación de nitrógeno básico volátil para evaluar la frescura de carne de rana toro -Rana catesbeiana Shaw- / Héctor Pettinato ; Gabriela González ; Pablo Sanzano ...[et al.]},
	year = {2017}
}