TY  - SER
AU  - Candioti,M.
AU  - Hynes,E.
AU  - Meinardi,C.
AU  - Sabbag,N.
AU  - Zalazar,Carlos
TI  - Uso de fermentos seleccionados directos en la elaboración de queso cremoso argentino / M. Candioti ; E. Hynes ; C. Meinardi ...[et al.]
PY  - 2017///
KW  - Carne
KW  - Industria de la Carne
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KW  - Fabricación del Queso
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