01033nab a2200325 a 4500 AR-ReUNN 20260702002959.0 260630s2017 ag |||||||||||||||||spa Candioti, M. 144846 Hynes, E. 144847 Meinardi, C. 140159 Sabbag, N. 144848 Zalazar, Carlos 144849 Uso de fermentos seleccionados directos en la elaboración de queso cremoso argentino / M. Candioti ; E. Hynes ; C. Meinardi ...[et al.] 2017 4 páginas Carne 5741 Industria de la Carne 56725 Tecnología de los Alimentos 14505 Quesos 116366 Fermentación 9275 Fermentos 117309 Leche 23303 Elaboración 10354 Fabricación del Queso 62173 La Industria Cárnica Latinoamericana 0325-3414 n. 124 (2001) 222172 ART (AGROP)99959 232743 232743 232743 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2