Viejo, J. M. <br/><br/>
Efecto de enzimas proteolíticas producidas por bacterias psicrótrofas del género Pseudomonas fluorescens en leche / J. M. Viejo ; J. P. Damián ; O. Falcao ...[et al.] 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria de la Carne<br/>Carne<br/>Industria Alimentaria<br/>Enzimas<br/>Pseudomonas<br/>Pseudomonas Fluorescens<br/>Leche<br/>Tecnología de los Alimentos