TY  - SER
AU  - Ramón,Adriana Noemí
AU  - Vargas Ferra,Elena del V.
AU  - Cravero,Andrea P.
AU  - Jiménez,Marta B.
TI  - Deterioro oxidativo-proteico, nitritos y modificación de peso y volumen de hamburguesas / Adriana N. Ramón ; Elena del V. Vargas Ferra ; Andrea P. Cravero ...[et al.]
PY  - 2017///
KW  - Carne
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