Ramón, Adriana Noemí <br/><br/>
Deterioro oxidativo-proteico, nitritos y modificación de peso y volumen de hamburguesas / Adriana N. Ramón ; Elena del V. Vargas Ferra ; Andrea P. Cravero ...[et al.] 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Carne Bovina<br/>Alimentación Humana<br/>Consumo<br/>Cocción<br/>Grasas<br/>Productos Animales Procesados