TY  - SER
AU  - Bigatti,Martín
AU  - García Arias,María Florencia
AU  - Irurueta,Martín
AU  - Carduza,Fernando
TI  - Evaluación de milanesas preparadas con carne reestructurada / Martín Bigatti ; María Florencia García Arias ; Martín Irurueta ...[et al.]
PY  - 2017///
KW  - Carne
KW  - Productos de la Carne
KW  - Alimentación Humana
KW  - Tecnología de Alimentos
ER  -