Bigatti, Martín <br/><br/>
Evaluación de milanesas preparadas con carne reestructurada / Martín Bigatti ; María Florencia García Arias ; Martín Irurueta ...[et al.] 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Productos de la Carne<br/>Alimentación Humana<br/>Tecnología de Alimentos