TY  - BOOK
AU  - Casado Cimiano,Pedro
AU  - García Alvarez,Juan a.
TI  - El sabor a rancio de la leche. Causas y medidas / P. Casado Cimiano, J. A. García Alvarez
PY  - 1984///
CY  - Madrid
PB  - España. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
KW  - Producción Lechera
KW  - Conservación
KW  - Leche
KW  - Sabor
KW  - Acidos
KW  - Lipolisis
ER  -