@book{231631,
	author = {Ardit, Evangelina Belén and Ramírez Colonese, Débora},
	title = {Métodos de conservación de alimentos : ahumados y salazón [PDF] / Evangelina Belén Ardit ; Débora Ramírez Colonese ; Cecilia Troche Silva},
	publisher = {Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias},
	year = {2016},
	address = {Corrientes}
}