TY  - BOOK
AU  - Sicora,Guillermo G.
AU  - Spiess,Paola e.
AU  - Navarro Krilich,Lia Macarena
TI  - Calidad de la carne : terneza, ph y color : obtención y conservación de muestras para medición de parámetros de calidad de la carne. Metodología empleada para determinaciones de calidad de la carne [PDF] / Guillermo G. Sicora ; Paola E. Spiess
PY  - 2016///
CY  - Corrientes
PB  - Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
KW  - Documento Digital
KW  - Carne
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