Calidad de la carne : terneza, ph y color : obtención y conservación de muestras para medición de parámetros de calidad de la carne. Metodología empleada para determinaciones de calidad de la carne [PDF] / Guillermo G. Sicora ; Paola E. Spiess
Sicora, Guillermo G.
creator
Spiess, Paola e.
Navarro Krilich, Lia Macarena
text
ag
2016
monographic
spa
16 páginas
Documento Digital
Carne
Preservacion de Alimentos
Almacenamiento de Alimentos
Parametros
Calidad de la Carne
Corrientes
AR-ReUNN
260630
20260702153834.0
231625
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