Sicora, Guillermo G. <br/><br/>
Calidad de la carne : terneza, ph y color : obtención y conservación de muestras para medición de parámetros de calidad de la carne. Metodología empleada para determinaciones de calidad de la carne [PDF] / Guillermo G. Sicora ; Paola E. Spiess 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Documento Digital<br/>Carne<br/>Preservacion de Alimentos<br/>Almacenamiento de Alimentos<br/>Parametros<br/>Calidad de la Carne<br/>Corrientes