@book{230397,
	author = {Aguerre, R. J. and Serrato, G.},
	title = {Evaluación de la durabilidad a 4° C de filetes de pejerrey -Odonthestes bonarjensis -tratado con NaCl y ácidos orgánicos / R. J. Aguerre, G. Serrato, A. N. Calzetta Resio},
	year = {2014}
}