TY  - SER
AU  - Baeza,Rosa
AU  - Busso Casti,Carolina
AU  - Sánchez,Virginia
TI  - Estabilidad de polifenoles, antocianinas y color en jugos de frutos rojos / R. Baeza, C. Busso Casati, V. Sánchez
PY  - 2014///
KW  - Polifenoles
KW  - Compuestos Aromaticos
KW  - Polimeros
KW  - Jugos de Frutas
KW  - Alimentos
KW  - Bebidas
KW  - Almacenamiento
KW  - Tratamiento Termico
ER  -