TY - SER AU - Lerena,César Augusto TI - El despostado de carnes vacunas, porcinas u ovinas / César Augusto Lerena PY - 2014/// KW - Ganado Bovino KW - Carne KW - Carne de Res KW - Ganado Porcino KW - Reglamentaciones KW - Codex Alimentarius ER -