Wicki, Gustavo a. <br/><br/>
Manual para el proceso de productos de la acuicultura : ahumados, patés y otras técnicas / G. Wicki, S. Panné, E. Manca 

 - 98 páginas 
<br/><br/> Desarrollo y estandarización de tecnologías, para la producción de alimentos para peces y de productos pesqueros con añadido de valor.