@book{229795,
	author = {Wicki, Gustavo a. and Panné Huidobro, S.},
	title = {Manual para el proceso de productos de la acuicultura : ahumados, patés y otras técnicas / G. Wicki, S. Panné, E. Manca},
	publisher = {Argentina. Subsecretaría de Pesca y Acuicultura. Dirección de Acuicultura; Consejo Federal de Inversiones},
	year = {2006},
	address = {Buenos Aires},
	note = {Desarrollo y estandarización de tecnologías, para la producción de alimentos para peces y de productos pesqueros con añadido de valor.}
}