@book{229025,
	author = {Prester, Natalia Soledad and Rébak, Gladis Isabel},
	title = {Atributos de la carne vacuna del nordeste argentino : relación del color con período de maduración y terneza objetiva / Natalia Soledad Prester},
	publisher = {Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias},
	year = {2013},
	address = {Corrientes}
}