@book{228998,
	author = {Pascual Anderson, María del Rosario and Calderón y Pascual, Vicente},
	title = {Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / M. del R. Pascual Anderson, V. Calderón y Pascual},
	publisher = {Díaz de Santos},
	year = {2000},
	address = {Madrid}
}