@book{228473,
	author = {Alberti Lasalle, P. and Sañudo Astiz, C.},
	title = {Características de la canal y calidad de la carne de añojos de la raza retinta / P. Alberti Lasalle ; C. Sañudo Astiz ; P. Santolaria Blasco ...[et al.]},
	year = {2013}
}