TY  - BOOK
AU  - Mellch,Daniel
AU  - Montes,Adelio
AU  - Núñez,Esteban Daniel
AU  - Rébak,Gladis Isabel
TI  - Aditivos utilizados en la industria cárnica : beneficio y riesgos de su utilización / Daniel Mellch ; Adelio Montes ; Esteban D. Núñez
PY  - 2013///
CY  - Corrientes
PB  - Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
KW  - Industria de la Carne
KW  - Taller de Integracion de Practicas Profesionales
KW  - Aditivos
KW  - Aditivos Alimentarios
KW  - Chacinados
KW  - Consumo de Alimentos
KW  - Valor Nutritivo
ER  -