TY  - BOOK
AU  - Medin,Roxana
AU  - Medin,Silvina
TI  - Alimentos : introducción, técnica y seguridad / R. Medin, S. Medin
SN  - 978-987-9473-73-3
PY  - 2011///
CY  - Buenos Aires
PB  - Ediciones Turísticas
KW  - Alimentos
KW  - Higiene
KW  - Agua
KW  - Azucares
KW  - Dulce
KW  - Grasas
KW  - Aceites
KW  - Lipidos
KW  - Bromatologia
KW  - Nutrientes
KW  - Sanidad Alimentaria
ER  -