@book{227553,
	author = {Medin, Roxana and Medin, Silvina},
	title = {Alimentos : introducción, técnica y seguridad / R. Medin, S. Medin},
	publisher = {Ediciones Turísticas},
	year = {2011},
	address = {Buenos Aires},
	edition = {4a ed.}
}