TY  - BOOK
AU  - Acero Godinez,María Guadalupe
AU  - Figueroa Cárdenas,Juan de Dios
TI  - Uso del cerdo como modelo biológico para evaluar la calidad de la tortilla por dos procesos de nixtamalización y la fortificación con vitaminas y pasta de soya  [PDF]
PY  - 2000///
CY  - Colima
PB  - Universidad de Colima
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