Acero Godinez, María Guadalupe <br/><br/>
Uso del cerdo como modelo biológico para evaluar la calidad de la tortilla por dos procesos de nixtamalización y la fortificación con vitaminas y pasta de soya  [PDF] 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Documento Digital<br/>Tesis<br/>Cerdo<br/>Alimentación de los Animales<br/>Soya<br/>Nixtamalización<br/>Ganancia de Peso<br/>Mexico