TY  - BOOK
AU  - Gallo,Giuseppe
TI  - El caracol : cría y explotación / Giuseppe Gallo
SN  - 84-7114-768-8
PY  - 2002///
CY  - Buenos Aires
PB  - Hemisferio Sur
KW  - Helicicultura
KW  - Caracoles
KW  - Cria
KW  - Moluscos
KW  - Alimentación
KW  - Producción
KW  - Exportaciones
KW  - Criaderos
KW  - Gastronomia
KW  - Argentina
N1  - Contiene: La cría de los caracoles -- Los caracoles comestibles -- Nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles -- La recogida de los caracoles -- La cría completa -- Cría parcial -- Los trabajos en el criadero -- Los caracoles y la industria conservera -- Achatina fulica -- Valor alimenticio y consumo de los caracoles -- Los caracoles y la gastronomía
ER  -