@book{225634,
	author = {Gallo, Giuseppe},
	title = {El caracol : cría y explotación / Giuseppe Gallo},
	publisher = {Hemisferio Sur},
	year = {2002},
	address = {Buenos Aires},
	edition = {2a ed.},
	note = {Contiene: La cría de los caracoles -- Los caracoles comestibles -- Nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles -- La recogida de los caracoles -- La cría completa -- Cría parcial -- Los trabajos en el criadero -- Los caracoles y la industria conservera -- Achatina fulica -- Valor alimenticio y consumo de los caracoles -- Los caracoles y la gastronomía}
}