TY  - SER
AU  - Caballero Mascheroni,J.D.
AU  - Paniagua Alcaraz,P.L.
TI  - Estudio de dos métodos de cocción en la estimación de la terneza de la carne bovina / J. D. Caballero Mascheroni ; P. L. Paniagua Alcaráz
PY  - 2011///
KW  - Ganado Bovino
KW  - Carne
KW  - Calidad de la Carne
KW  - Terneza
KW  - Cocción
KW  - Ternero
KW  - Animales Jovenes
ER  -