Caballero Mascheroni, J. D. <br/><br/>
Estudio de dos métodos de cocción en la estimación de la terneza de la carne bovina / J. D. Caballero Mascheroni ; P. L. Paniagua Alcaráz 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ganado Bovino<br/>Carne<br/>Calidad de la Carne<br/>Terneza<br/>Cocción<br/>Ternero<br/>Animales Jovenes