@book{225609,
	author = {Caballero Mascheroni, J. D. and Paniagua Alcaraz, P. L.},
	title = {Estudio de dos métodos de cocción en la estimación de la terneza de la carne bovina / J. D. Caballero Mascheroni ; P. L. Paniagua Alcaráz},
	year = {2011}
}