TY  - BOOK
AU  - Ellner,Richard
TI  - Microbiología de la lechey de los productos lácteos : preguntas y respuestas / Richard Ellner
SN  - 84-7978-441-5
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - Díaz de Santos
KW  - Microbiología
KW  - Control de Calidad
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Productos Lacteos
KW  - Leche Pasteurizada
KW  - Leche Liquida
KW  - Quesos
KW  - Mantequilla
KW  - Industria Lechera
KW  - Leche
KW  - Pasteurizacion
N1  - Contiene: Microbiología general -- Microbiología de la leche y productos lácteos -- Analítica microbiológica -- Anexo
ER  -