Ellner, Richard <br/><br/>
Microbiología de la lechey de los productos lácteos : preguntas y respuestas / Richard Ellner 

 - 144 páginas 
<br/><br/> Contiene: Microbiología general -- Microbiología de la leche y productos lácteos -- Analítica microbiológica -- Anexo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7978-441-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología<br/>Control de Calidad<br/>Productos de Origen Animal<br/>Productos Lacteos<br/>Leche Pasteurizada<br/>Leche Liquida<br/>Quesos<br/>Mantequilla<br/>Industria Lechera<br/>Leche<br/>Pasteurizacion