@book{225452,
	author = {Ellner, Richard},
	title = {Microbiología de la lechey de los productos lácteos : preguntas y respuestas / Richard Ellner},
	publisher = {Díaz de Santos},
	year = {2000},
	address = {Madrid},
	note = {Contiene: Microbiología general -- Microbiología de la leche y productos lácteos -- Analítica microbiológica -- Anexo}
}