TY  - BOOK
AU  - Essien,Effiong
TI  - Fabricación de embutidos : principios y práctica / Effiong Essien
SN  - 84-200-1054-5
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Embutidos
KW  - Carne
KW  - Productos de la Carne
KW  - Producción
KW  - Conservación
KW  - Alimentos Procesados
ER  -