TY  - BOOK
AU  - Richardson,R.I.
AU  - Mead,G.C.
AU  - Núñez Fernández,Oliva
TI  - Ciencia de la carne de ave / R. I. Richardson ; G.C.Mead
SN  - 84-200-0944-X
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Produccion Avicola
KW  - Calidad
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Conservación
KW  - Almacenamiento
KW  - Nutrición Animal
KW  - Ciencia de los Alimentos
KW  - Valor Nutritivo
KW  - Higiene de la Carne
KW  - Grasas Alimenticias
KW  - Carne de Aves
ER  -