Richardson, R. I. <br/><br/>
Ciencia de la carne de ave / R. I. Richardson ; G.C.Mead 

 - 497 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0944-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Produccion Avicola<br/>Calidad<br/>Productos de Origen Animal<br/>Conservación<br/>Almacenamiento<br/>Nutrición Animal<br/>Ciencia de los Alimentos<br/>Valor Nutritivo<br/>Higiene de la Carne<br/>Grasas Alimenticias<br/>Carne de Aves