TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno,Armando
TI  - Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno
SN  - 968-24-2221-3
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Leche
KW  - Industria Lechera
KW  - Productos Lacteos
KW  - Pasteurizacion
KW  - Elaboracion
KW  - Crema
KW  - Manteca
KW  - Quesos
N1  - Contiene: Algunos aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos
ER  -