00899nam a2200277 a 4500 AR-ReUNN 20260702153316.0 260630s1996 mx |||||||||||||||||spa 968-24-2221-3 Santos Moreno, Armando 133697 Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno México Trillas 1996 218 páginas Contiene: Algunos aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos Leche 23303 Industria Lechera 20182 Productos Lacteos 2246 Pasteurizacion 62078 Elaboracion 10354 Crema 65078 Manteca 62112 Quesos 116366 LIB (AGROP)79839 225013 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2011-04-20 0 637.1 SAN ej.1 6.03-003366 LIB 225013 225013 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2011-04-20 0 637.1 SAN ej.1 6.03-003366 LIB