00767nam a2200277 a 4500 AR-ReUNN 20260702153315.0 260630s2003 sp |||||||||||||||||spa 84-8476-131-2 Madrid Vicente, Antonio 126023 Helados: elaboración, análisis y control de calidad Madrid Mundi Prensa 2003 380 páginas Helado 62116 Alimentos 545 Composicion 6147 Analisis 8091 Control de Calidad 9531 Valor Nutritivo 61011 Microbiología 6031 Tecnología 4566 Sanidad Alimentaria 117514 LIB (AGROP)79782 225001 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2011-04-15 0 637.11 MAD ej.1 6.03-003354 LIB 225001 225001 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2011-04-15 0 637.11 MAD ej.1 6.03-003354 LIB