Varnam, Alan H. <br/><br/>
Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología 

 - 476 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0794-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Productos Lacteos<br/>Leche<br/>Tecnologia de los Alimentos<br/>Microbiología<br/>Quesos<br/>Manteca<br/>Helado