@book{224664,
	author = {Graciani Constante, Enrique},
	title = {Los aceites y grasas : composición y propiedades},
	publisher = {Mundi Prensa},
	year = {2006},
	address = {Madrid},
	note = {1- Esquema de un programa informático para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos trans, a casos prácticos.  2- Lista de ácidos grasos.  3- Tesauro de palabras claves.}
}