TY  - SER
AU  - Scheidegger,D.
AU  - Pecora,R.P.
AU  - Radici,P.M.
AU  - Kivatinitz,Silvia C.
TI  - Protein oxidative changes in whole and skim milk after ultraviolet or fluorescence light exposure
PY  - 2010///
KW  - Bioquimica
KW  - Proteinas
KW  - Oxidacion
KW  - Reacciones Quimicas
KW  - Oxidantes
KW  - Radiacion Ultravioleta
KW  - Leche Descremada
ER  -