Scheidegger, D. <br/><br/>
Protein oxidative changes in whole and skim milk after ultraviolet or fluorescence light exposure 

 - 9 páginas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bioquimica<br/>Proteinas<br/>Oxidacion<br/>Reacciones Quimicas<br/>Oxidantes<br/>Radiacion Ultravioleta<br/>Leche Descremada