TY  - BOOK
AU  - Bieski Bejuk,Walter René
AU  - Fernández,María Isabel
AU  - Jhon,Ana María
AU  - Barrientos,Gregorio Jorge
AU  - Ynsaurralde,Eugenia Amanda
AU  - Jhon,Ana María
TI  - Maduración de la carne : factores que afectan, etapas y su relación con localidad de la carne / Walter René Bieski Bejuk; María Isaber Fernández ; Ana María Jhon
PY  - 2010///
CY  - Corrientes
PB  - Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
KW  - Tecnologia de los Alimentos
KW  - Corrientes
KW  - Refrigeracion
KW  - Inspeccion de los Alimentos
KW  - Proteccion del Consumidor
KW  - Carne
KW  - Taller de Integracion de Practicas Profesionales
N1  - Copia de respaldo en CD  Trabajo final del Taller de Prácticas Profesionales
ER  -