Bieski Bejuk, Walter René <br/><br/>
Maduración de la carne : factores que afectan, etapas y su relación con localidad de la carne / Walter René Bieski Bejuk; María Isaber Fernández ; Ana María Jhon 

 - 26 páginas 
<br/><br/> Copia de respaldo en CD  Trabajo final del Taller de Prácticas Profesionales 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de los Alimentos<br/>Corrientes<br/>Refrigeracion<br/>Inspeccion de los Alimentos<br/>Proteccion del Consumidor<br/>Carne<br/>Taller de Integracion de Practicas Profesionales